そんなこんなで、肝心のピザの話。 生地はすでに出来ていた（笑）。 のばして焼く。 それだけなんですが、やっぱり石釜作業は、火加減の調整がそのメイン。 でも１０枚焼けばコツがつかめるんじゃないかと。 しかし薪をくべてるとワイルドな気分になれる。 …